K Vintners Ovide 67% Cabernet Sauvignon & 33% Syrah 2008

稍顯沉重的紅寶石色帶著一絲絲的磚紅色。開瓶後約15至30分鐘後慢慢甦醒。香味由淡淡的紫羅蘭花，轉變成乾菸草、橡木桶，直至最後的薰衣草花香。單寧細緻，酒體集中且稍顯濃郁。酒醒兩個半小時後出現類似蜂蜜燕麥牛奶的風味。

飲食男女
薰衣草蜜汁無骨雞腿排佐番紅花奶油飯。雖然白肉不常用於搭配紅葡萄酒，但是油脂充足的雞腿排加上奶油飯足以匹配Ovide的微厚酒體。當薰衣草（餐）遇上紫羅蘭花（酒），一部南法普羅旺斯花香的交響宴就在你我的味蕾上演奏。
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K Vintners Ovide基本資料

產區：美國華盛頓州 (En Cerise, Walla Walla, Washington, USA)

葡萄品種：67% Cabernet Sauvignon; 33% Syrah

採收量：一公畝葡萄1.9公噸

風土：卵石狀壤土，砂礫石

橡木桶：熟成於法國勃根地橡木桶

發酵方式：蘋果乳酸發酵

品飲室溫：18℃

品飲時間長度：3.5小時

年產量：217箱

Tasting Date:（28/Jan/2011）